É o transtorno alimentar caracterizado por deliberada perda de peso, induzida ou mantida pelo paciente. Isso ocorre geralmente no sexo feminino, em adolescentes ou mulheres jovens, podendo se apresentar também nos homens. As causas fundamentais da anorexia nervosa permanecem imprecisas, embora haja evidência crescente de que a interação sociocultural, fatores biológicos, mecanismos psicológicos e vulnerabilidade de personalidade contribuam para seu surgimento.
Para um diagnóstico, os seguintes critérios são observados: peso corporal mantido em pelo menos 15% abaixo do esperado, perda de peso auto induzida por abstenção de alimentos, vômitos auto induzidos, exercício excessivo e uso de diuréticos, pavor de engordar, transtorno endócrino envolvendo perda de interesse sexual, níveis elevados de hormônio do crescimento e cortisol, entre outros.
